Uvedba druge akrilatne skupine, etilen glikol diakrilata (št. 15), v 2-hidroksietil akrilat (št. 11) ni prinesla večjih sprememb v vonju.Prvi kaže vonj po gobah, drugi pa vonj po gobah in mahu.Vendar pa je za 1,2-propandiol diakrilat (št. 16) po uvedbi druge akrilatne skupine v akrilna kislina-1-hidroksiizopropil ester (št. 10) / akrilna kislina-2-hidroksipropil ester (št. 12) , vonj po pelargoniji in svetlejšem plinu monoestra je izginil v diestru, v diestru pa je nastal vonj po česnu in lepilu.
Med vsemi ravnoverižnimi n-alkil akrilati je etil akrilat (št. 2) pokazal najnižji prag vonja, ki je znašal le 0,83 ng/lair.S povečanjem dolžine verige se je prag nekoliko povečal in n-butil akrilat (št. 4) je dosegel 2,4 ng/lair.Vendar to pravilo ni vedno učinkovito, saj je prag metilakrilata (št. 1) z najkrajšo verigo med štirimi monomeri najvišji (11 ng/brlog).V primerjavi z ustreznimi nasičenimi akrilatnimi monomeri etil akrilatom (št. 2) in propil akrilatom (št. 3), vinilakrilatom (št. 5) in propenilakrilatom (št. 6), ki vsebujeta nenasičene dvojne vezi, sta pokazala 20-krat in 3,5-krat nižji prag vonja .To kaže, da bo uvedba nenasičenih dvojnih vezi v ogljikovo verigo močno povečala prag vonja in zmanjšala zaznavanje vonja.Če pa nenasičena dvojna vez ni na končni skupini, učinek ni očiten.Na primer, prag vonja akrilne kisline-3-(z) pentenskega estra (št. 7) je le (1,3 ng/brlog).
Med vsemi alkil akrilatnimi estri je 2-etilheksilakrilat (št. 13) pokazal najvišji prag vonja 20 ng/lair, kar je bilo povezano s šibko interakcijo med 2-etilheksilom in akceptorjem vonja zaradi učinka sterične ovire 2-etilheksila.Zaradi visokega praga vonja 2-etilheksil akrilata in njegove uporabe za izboljšanje mehkobe in prožnosti disperzije akrilne smole je primeren za uporabo kot dodatek ali komonomer v premazih in lepilih z nizkim vonjem.Vendar pa lahko dolgotrajen stik z 2-etilheksil akrilatom povzroči tumor ali rak, njegov visok prag vonja pa lahko postane slabost, ker ga človeško telo ne bo zaznalo.
Prag vonja akrilata, ki vsebuje ciklopentan in cikloheksan (št. 17 in 18), ni nižji od praga necikloalkila z enakim številom ogljikovih atomov.Istočasno je bil prag vonja ciklopentan akrilata (št. 17) 30-krat višji od praga vonja cikloheksan akrilata (št. 18).
Za 2-hidroksietil akrilat (št. 11) in 2-hidroksi-n-propil akrilat (št. 12) je uvedba hidroksila v strukturo močno izboljšala prag vonja, ki je znašal 178 oziroma 106 ng/lair, zaradi česar je njihov vonj zelo šibek.Enak trend je razviden iz razlike v pragu vonja med sek butilakrilatom (št. 8) in 1-hidroksiizopropilakrilatom (št. 10).
Z uvedbo SEC butila se je prag vonja akrilata znatno znižal na samo 0,073 ng/brlog, kar kaže najnižji prag vonja med vsemi alkil akrilati, to je najmočnejši vonj.
Med 20 določenimi monomeri je 2-metoksifenil akrilat (št. 19) pokazal najnižji prag vonja, ki je bil le 0,068 ng/lair.Prag vonja 2-metoksifenil estra, ki se pogosto uporablja kot esenca v živilski industriji in industriji arom, je 0,088 ng/lair.To kaže, da imata dva estra s strukturo 2-metoksifenila vlogo pri istem sprejemniku vonja.
Raziskave Patricka Bauerja in drugih o teh 20 akrilatnih monomerih so pokazale, da imajo kratkoverižni monomeri večinoma vonj, podoben žveplu, plinu za vžigalnik in česnu, medtem ko imajo dolgoverižni monomeri večinoma vonj, podoben gobam, pelargonijam in korenju.Vsi akrilatni monomeri so pokazali relativno nizek prag vonja, kar pomeni, da so vsi imeli močan vonj.Prag vonja SEC butilakrilata in 2-metoksifenil akrilata je bil še posebej nizek, saj sta imela najmočnejši vonj.2-hidroksietil akrilat in 2-hidroksipropilakrilat sta imela najvišji prag vonja in najnižji vonj.
Čas objave: jun-07-2022